炸菜夹馍酱的做法(香喷喷的炸菜夹馍酱)

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炸菜夹馍酱是陕西地区的特色味道，夹上鲜香无比的炸菜夹馍酱的肉夹馍，相信无人能够抗拒。炸菜夹馍酱的制作也不是很难，只需要一些基本的食材和技巧，就可以轻松做出美味的炸菜夹馍酱。

1.准备食材

首先需要准备的食材有五花肉，花生油，白芝麻，干辣椒，葱姜蒜，豆鼓，花椒，盐，鸡精，白糖。

2.炸五花肉

将五花肉切成块状，放入油锅中炸至金黄色捞出，控干油分待用。

3.熬制酱汁

锅中放入适量油，烧热后放入豆鼓，干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香，加入适量白糖炒至焦黄色，倒入五花肉块翻炒均匀，再倒入适量盐和鸡精，加适量水熬制出酱汁。

4.炸馍片

馍片切成小块，下入油锅中炸至金黄色捞出，控干油分待用。

5.炒芝麻

平底锅中加入白芝麻用中火翻炒，炒至金黄色后捞出，放入碗中待用。

6.调配酱料

将炒好的芝麻倒入熬制好的酱汁中，搅拌均匀，将炸好的馍片倒入酱汁中搅拌均匀即可。

炸菜夹馍酱虽然需要经过一系列的制作过程，但是只要掌握好基本的技巧和食材的搭配，就能轻易制作出美味的炸菜夹馍酱。希望读者们也好好尝试一下，享受炸菜夹馍酱带来的美妙味道！

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