鸡蛋炒瓜片的家常做法(家常鸡蛋炒瓜片的做法教程)

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鸡蛋炒瓜片是一道常见的家常菜，不仅简单易做，而且味道十分清爽可口。瓜片中含有多种营养成分，如维生素和钙、钾等矿物质，而且不肥腻，适合家庭日常餐桌的食用。下面我们来介绍一下鸡蛋炒瓜片的家常做法。

准备食材

瓜片、葱、生姜、盐、酱油、料酒、清水、食用油。

处理食材

姜。

烹制方法

锅中热油，放入鸡蛋煎至熟透，盛出放一旁备用；

锅中加油热锅，放入葱姜煸炒出香味，加入瓜片快速翻炒片刻，加盐翻炒均匀；

加入适量的水用小火慢慢煮瓜片，水快收尽时加入酱油、料酒，翻炒均匀；

加入鸡蛋翻炒均匀，出锅即可。

注意事项

瓜片煮熟前不要加盐，因为盐会使瓜片出水。

瓜片和鸡蛋炒好后要赶快出锅，以免鸡蛋过度变老。

根据口味加盐的量自行掌握，不过一般注意少放点。

营养价值

鸡蛋炒瓜片是一道营养丰富的家常菜，鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，瓜类中的营养成分全都集中在瓜片中，瓜片脆嫩、口感好、味清爽，还是低热量的蔬菜之一。

吃法搭配

鸡蛋炒瓜片可以作为早餐或便餐，也可以搭配米饭一起食用，搭配炒菜或凉拌菜同样味美营养。

鸡蛋炒瓜片做法简单，口感清新，营养价值也很高，是家庭烹饪的不错选择。大家可以根据自己的口味添加一些调味料来提升口感，享受美食。

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