凉拌紫皮洋葱的做法(附详细介绍)

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凉拌紫皮洋葱是一道清爽可口的菜肴，在炎炎夏日里尤为受欢迎。下面将为大家介绍凉拌紫皮洋葱的做法及其相关知识。

1.选材

制作凉拌紫皮洋葱首先要选购新鲜的紫皮洋葱，选择颜色鲜艳的紫红色或紫黑色外皮均匀完整的颜色，这样的紫皮洋葱味道更好，口感更加清脆。

2.洗净

选购好紫皮洋葱之后，要将其削皮洗净。可将紫皮洋葱切成两半，放在清水中浸泡，再用手轻轻搓洗，这样能够更好地去除杂质和泥沙。

3.切薄片

洗净的紫皮洋葱要切成薄片，切片的厚度约为两三毫米。

4.焯水

将切好的紫皮洋葱用开水焯烫一下，焯水时间控制在10-15秒钟之间，煮熟的紫皮洋葱口感更佳。

5.调料

将焯好水的紫皮洋葱放入碗中，加入适量的盐、醋、花生油、香菜、辣椒油等调料搅拌均匀，按照个人口味添加，调制出清爽的口感。

6.装盘

将调制好的紫皮洋葱装入盘子中，放入适量的蒜泥、花生碎、红椒片、白芝麻等装饰品，美观大方，可口可爱，增添食欲。

紫皮洋葱凉拌是一道极具特色的佳肴，新鲜脆爽，味道鲜美，是夏日里清凉解暑的必备佳品，也是家庭宴席上的上乘菜肴。希望大家能够掌握制作方法，品尝到美味佳肴。

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