黄花菜发奶做法大全(黄花菜发奶的做法大全分享)

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黄花菜是一种富含植物胶原蛋白的食材，被称为“植物蛋白之王”，所以常被用来制作美容养颜的食品。不过，你知道吗？黄花菜还能通过发酵变成另一种美容圣品——黄花菜发奶呢？下面，我们就来分享一下黄花菜发奶的做法。

1.经典黄花菜发奶做法

将黄花菜泡发后，用清水浸泡1个小时，彻底放去泡发时用的水。煮开水后离火，倒入黄花菜，浸泡2-3分钟。将泡发好的薏米、百合、莲子等材料放入锅中，加适量水，开火煮沸后转小火，慢慢熬煮40-50分钟。加少量白糖即可食用。

2.黄花菜豆浆发奶

将黄花菜泡软捞出，和豆浆一起放入九阳豆浆机中，选用“豆浆”功能打至结束。

豆渣过滤后，将过滤后的黄花菜渣重新放入豆浆机中，选用“果汁”功能加清水打至结束。

将黄花菜渣再次过滤，这样剩下的黄花菜奶就更加纯滑了。加适量糖即可。

3.黄花菜玉米发奶

玉米、红枣、桂圆、冰糖、适量水放入电高压锅，煮20分钟。（食用前放入夹菜器晾凉即可）。

4.黄花菜芝麻发奶

将泡发好的黄花菜和黑芝麻放入砂锅中，加适量水，煮沸后转小火，慢熬40-50分钟左右，熬煮至黄花菜柔软酥烂即可。

过滤出芝麻和黄花菜，倒入牛奶，放入适量冰糖，煮开即可食用。

5.黄花菜蛋白发奶

将泡发好的黄花菜与鸡蛋清搅拌均匀，放入砂锅内加入适量水，用小火慢慢熬煮，煮至黄花菜变软，蛋白凝固即可，加入适量冰糖食用。

6.黄花菜牛奶发奶

将黄花菜煮烂，捞出来用清水清洗干净。将煮烂的黄花菜、牛奶和红糖放入锅中，用小火慢慢炖煮，直到黄花菜充分渗透进红糖牛奶中。

总之，黄花菜发奶有很多种方法，以上是六种比较常见的方法。在制作时，大家可以根据自己的口味进行适当的调整。

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