腌渍好的鲅鱼做法(超级简单的腌渍鲅鱼做法)

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鲅鱼是一种常见的海鲜食材，它富含优质蛋白质和多种营养成分。腌渍好的鲅鱼更是可以开胃解腻，而且做法也不难，下面就跟小编一起来看看超级简单的腌渍鲅鱼做法吧!

购买市售鲅鱼或自行捕捞

如果你身在海边，可以自己去捕捞新鲜的鲅鱼，但如果没有这个条件，也可以选择购买市售的鲅鱼，只需要确保质量新鲜即可。

切成小块，备好腌制材料

将鲅鱼切成小块，备好腌制所需的材料，一般需要盐、糖、姜、大葱、料酒等。

在鲅鱼块上均匀撒上盐和糖

先在鲅鱼块上均匀撒上盐和糖，搅拌均匀。因为鲅鱼比较容易吸附盐和糖，所以不需要过量。

大葱和料酒进行腌制

接着，将腌制材料一一加入鲅鱼块中，搅拌均匀后放入食品袋中密封。推荐在冰箱中腌制至少一天，以便让鲅鱼更加入味。

清洗干净，切片即可食用

将腌制好的鲅鱼取出，清洗干净，晾干水分后即可进行下一步烹饪。切片配上自己喜欢的蔬菜搭配，就可以尽情享用美味了。

注意事项

腌制鲅鱼时，建议使用食品袋进行密封，这样可以防止腌制液流失，而且更加方便。此外，如果不想吃生的鲅鱼，可在烤箱或平底锅上加热至表面呈焦黄色状态后即可。

腌渍鲅鱼看似简单，但是却能让你尝到不同的鲅鱼口感，且这种低脂肪、高蛋白的海鲜食材还有很多健康功效，如有多一份贝类、脊椎动物难以达到的补益肝脏的能力等，不妨试试做这道美味健康的鲅鱼吧！

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