椒麻鸡柳做法(椒麻鸡柳)

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椒麻鸡柳是一道美味可口的川菜，是以鸡肉为主料，加入椒盐和花椒等多种调味料制成的。椒麻鸡柳制作简单，新鲜可口，极受大众喜爱。下面就让我们看看如何制作一道美味的椒麻鸡柳吧！

1.准备食材

首先，我们需要准备好食材。需要用到的食材有：500克鸡肉，适量椒盐、花椒、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜、辣椒等。

2.切割鸡肉

将鸡肉切成长条状，用刀背轻轻拍打鸡肉，将鸡肉稍微变形，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、花椒粉、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，码放置冰箱冷藏半小时左右，让鸡肉入味。

3.准备调料

切段，葱切成葱花，干辣椒剪成小段，把花椒炒香，过油放入葱姜蒜干辣椒煸炒，加入适量的盐、鸡精、糖、醋、酱油翻炒出香味。

4.煎炸鸡肉

锅中倒适量的油，加热至八成热，将鸡条适量下锅煎至两面微黄，捞起沥干油，盛入盘中。

5.拌匀调料

将煸炒好的调料淋在煎好的鸡柳上，加入适量的椒盐、香菜和熟芝麻，用筷子翻拌均匀。这样一道口感鲜美的椒麻鸡柳就做好了。

6.点缀呈现

最后，我们可以在椒麻鸡柳上撒上适量的香菜和熟芝麻，以增加美观度。并摆放在精美的盘中，这样就可以让它更加美味了。

以上就是制作椒麻鸡柳的全部步骤，轻松简单方便，也适合家庭制作。试试吧，你也能够用最简单的方式制作出口感鲜美的椒麻鸡柳。

啊，椒麻鸡柳，一种咸香辣香的美味，特别适合狂热川菜粉丝,这道菜是很多人喜欢的，也是家庭聚餐上桌的好菜之一。制作这道菜并不难，只需要准备好食材，按照步骤进行制作，就可以做出一道口感鲜美的椒麻鸡柳了。希望大家能够尽情享受这道美食带来的美味和快乐。

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