鸡肉炒山药的做法大全家常(家常鸡肉炒山药做法分享)

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鸡肉炒山药是一道美味营养丰富的菜品，口感非常香糯，是很多家庭的常备菜之一。那么该怎么做呢？下面就和小编一起学习家常鸡肉炒山药的做法吧！

1.原材料准备

山药、葱、生姜、蒜、盐、料酒、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉。

2.菜品制作步骤

将山药削皮，洗净后切成薄片，备用；

将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉搅拌，腌制20分钟左右；

锅中放油，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色；

放入山药片，加入少量清水，翻炒均匀；

加入酱油、胡椒粉、鸡精继续翻炒，直至山药变软糯，汤汁被收干即可。

3.技巧与注意事项

腌制鸡肉时加淀粉，肉口感更嫩滑。

煸炒鸡肉时不要用太大火，以免肉老变硬。

山药炒出来后会产生一些口感不太好的黏液，所以要在翻炒的过程中不断加入少量的水，然后再将汤汁烧干即可。

4.营养价值

鸡肉炒山药是一道营养丰富的菜品，山药中含有多种微量元素和膳食纤维，可以增强人体免疫力，鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体力和抗疲劳。

5.菜品变换

如果你对鸡肉有所倦怠，也可以试试换成其他类型的肉类，比如猪肉、牛肉等。

6.精彩口味搭配推荐

鸡肉炒山药可以搭配米饭一起食用，简单清爽，不过如果你喜欢吃辣的口感，不妨加入一些辣椒、花椒等佐料，会更加美味。

到这里，家常鸡肉炒山药的做法就介绍完了，大家可以按照上述步骤尝试一下，相信一定不会让你失望！

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