贵州酸汤排骨的做法(分享一个简单易学的贵州酸汤排骨做法)

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贵州酸汤排骨是一道美味的特色菜肴，它的味道鲜美又不失营养，尤其适合夏天食用。以下是一个简单易学的贵州酸汤排骨做法，大家可以一试。

1.准备材料

姜、蒜、红辣椒、鸡精、盐、醋、米醋、料酒、生姜、桂皮、香叶等。

2.处理食材

将排骨洗净，放入锅中焯水煮沸。焯水后将排骨取出，晾凉后备用。将姜、蒜、红辣椒分别切成末备用。

3.烹饪过程

在锅中烧开水，加入生姜、桂皮、香叶等煮5分钟。然后轻轻地将焯过水的排骨放入煮10分钟。最后加入盐、料酒、鸡精、米醋等调味料，再煮15~20分钟即可出锅。

4.注意事项

锅的材质最好选择炖锅，这样可以炖出更加鲜美的口感。2.切菜的时候要注意卫生。3.煮排骨的水一定要烧开。4.调料的选择要适当，以免影响味道。

5.食用效果

贵州酸汤排骨味道鲜美，汤汁酸酸甜甜，而且排骨口感嫩软，一口下去，回味无穷。

6.扩展阅读

贵州酸汤排骨虽然是贵州的特色菜品，但是在国内许多地方也能品尝到。除此之外，贵州还有许多美食，例如酸汤鱼、酸辣粉等。

通过上述做法，相信大家也能学会如何做贵州酸汤排骨了。这道菜肴简单易学，营养丰富，不妨试着动手制作一下，享受美食的同时，也增加一份生活的乐趣。

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