凉调菜花的做法大全(掌握几种基本做法)

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菜花是一种营养价值很高的蔬菜，但是只有煮熟了之后才可以食用，而煮熟了之后又容易变得口感单一。有没有办法让菜花更加美味可口呢？那就试试凉调菜花吧！下面介绍几种基本做法，让你在家也能轻松拌出美味的凉菜。

1.清炖菜花

将菜花小块放入锅中，加入适量清水，加盖煮开后转小火慢炖15分钟左右，至菜花熟透即可。将炖好的菜花捞出沥干水分，放入碗中，加入适量盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、蒜末、葱花等调味品轻轻拌匀，再碾上少许芝麻即可食用。

2.蒜泥菜花

将菜花小块焯水，捞出沥干倒入盘子中。取适量蒜末加入盐、醋、糖、酱油、鸡精、橄榄油等调味品，搅拌均匀，淋在菜花上即可。蒜泥菜花不仅口感清爽，而且还有去菜花的腥味功效。

3.醉菜花

将菜花焯水捞出沥干，加入细盐、鸡精等调料搅拌，静置10分钟左右。然后加入适量黄酒，拌匀后放入冰箱腌制一晚上，即可食用。醉菜花口感鲜美，咬上一口，醇香可口。

4.蜜汁菜花

将菜花分成小朵，撒上盐和黑胡椒，和适量蜂蜜混合均匀，放入烤箱烤制15至20分钟，直到表面微金黄色即可。糖分和蜂蜜一起锁住了菜花的鲜美，口感松软多汁，深受人们的喜爱。

5.酸辣菜花

将菜花切成小块焯水，晾凉后用盐巴、糖、鸡精拌匀，再加入酸辣汁，轻轻拌匀即可食用。酸辣口感促进了食欲，是一道开胃美食。

6.凉拌菜花

将焯水过的菜花放凉，拌入适量盐、酱油、醋、香油和切好的葱花和香菜，稍微腌渍一下即可。

以上几种凉调菜花的做法仅是冰山一角，等你掌握了基本做法后，可以尝试添加更多的调料和口味，创造出属于自己的特色凉菜。

菜花煮熟了怎么吃？凉调菜花是个不错的选择，吃法丰富多样，并且营养价值很高。只要掌握几种基本做法，就可以很快地拌出美味的凉菜，让你的每一餐都多一份惊喜。

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