麻辣金菇肥牛的做法大全(试试这道麻辣金菇肥牛)

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麻辣金菇肥牛，是一道非常受欢迎的川菜，由于味道浓郁，辣味十足，所以吃起来非常开胃。现在，就让我们来一起探讨一下如何制作这道美味佳肴。

准备材料

麻辣金菇肥牛制作时需要的材料是：蘑菇、牛肉块、花椒、辣椒、姜、葱、大蒜等。

事先处理

制作麻辣金菇肥牛之前，需要先将蘑菇、牛肉块处理干净，辣椒、姜、葱、大蒜切成小块，备用。

炒制菜品

首先在锅中倒入适量油，加入花椒爆香，然后将牛肉块放入锅中炒制，至变色后捞出备用，接着将蘑菇放入锅中翻炒，之后加入辣椒、姜、葱、大蒜，翻炒1~2分钟。

调味

等到菜品炒熟后，加入适量盐、生抽、料酒、麻辣油、豆瓣酱、醋等调味品，炒匀即可。

装盘

将制作好的麻辣金菇肥牛装盘，并且在上面撒上少许花椒粉、青蒜末等点缀，即可食用。

注意事项

制作麻辣金菇肥牛的时候，需要注意火候，菜品翻炒的时间不宜太长，否则会糊锅。

麻辣金菇肥牛，是一道非常适合冬天食用的美食佳肴，味道浓郁，辣味十足，非常开胃。无论是冬天寒冷的午餐，还是晚上下班回家做的夜宵，这道麻辣金菇肥牛都是非常不错的选择。

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