脆酥饼烤箱做法(脆酥饼烤箱做法详解)

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脆酥饼是一道非常受欢迎的小吃，无论是作为下午茶点心还是为了解馋，它都是一个不错的选择。如果你想在家里做脆酥饼，但却没有专业的炸锅的话，我们可以利用烤箱来实现它的制作。下面就为大家详细解析脆酥饼烤箱做法。

1.

糖粉、蛋黄、黄油、牛奶、盐

2.

将低粉和糖粉混合，加入一点食盐搅拌均匀。

将融化的黄油倒入粉中，搅拌均匀后加入蛋黄、牛奶，拌匀。

揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏20分钟。

取出面团，擀成薄片后切成想要的形状，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟左右，至表面金黄即可。

在烤制过程中可以使用保鲜膜将面团覆盖，以防止面团在擀成薄片时分裂。

3.

油脂和液体材料需要混合均匀，否则会导致面团松散。

揉面团时不宜过度，应该保持面团光滑而不沾手。

揉完面团后应该在冰箱中冷藏一会儿，这样面团更加容易擀开。

烤制过程中有可能面团会有小气泡，在切割时应该小心。

要控制好烤箱温度和时间，防止烤糊或过火。

4.

脆酥饼可以和茶水搭配，也可以作为饭后点心。可以根据个人口味添加一些巧克力、水果等食材，增加口感和营养。

5.

除了烤箱方式，脆酥饼还可以通过油炸的方式制作。不同的做法会影响口感和色泽，可以根据自己的喜好进行选择。

6.

脆酥饼烤箱做法不需要炸锅，不会产生油烟味，而且低温烘烤能更好地保留饼干的营养和口感。而该做法也存在一些缺点，如需要提前冷藏面团，烤制步骤比较麻烦。不过只要掌握好每一个步骤，也能做出美味的脆酥饼。

以上就是脆酥饼烤箱做法的详细说明，喜欢吃脆酥饼的小伙伴们可以尝试一下。欢迎在评论区分享您的制作心得和菜谱。

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