沙蒜排骨汤的做法(沙蒜排骨汤的做法分享)

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沙蒜排骨汤是很多人喜欢的一道家常菜，夏日炎炎时品尝一碗鲜美的沙蒜排骨汤，别有一番滋味。下面，我来分享一下制作沙蒜排骨汤的做法。

1.材料准备

500克猪排骨，适量沙姜、大葱、姜片、料酒、酱油、盐。

2.焯水去腥

将排骨洗净后放入锅中，倒入足够的清水，加入几片姜片煮开。煮至水将猪骨煮沸时，用大勺将汤中的浮沫撇净。再倒入少量料酒焯去排骨的腥味，捞取待用。

3.沙蒜洗净切碎备用

将沙蒜洗净，切成细末，放入容器中备用。

4.烧水烫沙蒜

水开后，将烫过沥干的沙蒜放入沸水中焯烫一分半钟左右捞出，请注意勿煮过，过度煮煮失了清脆的口感。捞出后，用冷水冲洗，切细末备用。

5.煲汤

将焯水过的排骨倒入锅中，加入适量清水，放入沙蒜末、沙姜末、切好的葱、姜片、料酒、酱油，大火煮沸后转小火慢慢炖煮半小时到四十五分钟左右即可。

6.调味

待排骨煮熟后，再根据口味加盐等调味品，可以根据需要选择适量添加味精和高汤，增添鲜味。

7.享用

煲好的沙蒜排骨汤入碗，撒上葱花，香气扑鼻，热腾腾的汤汁夏日里清凉可口。

以上就是沙蒜排骨汤的制作方法，有了这样的小窍门，相信大家都能轻松制作一道美味的沙蒜排骨汤。

分享让生活更美好，大家不妨试试吧!

沙蒜排骨汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，所以非常适合各种场合食用。

8.夏日解暑

夏季气温高，气压低，人们很容易出现乏力、脾气暴躁等情况，此时喝一碗沙蒜排骨汤可以改善情绪，增强体质。

9.老人调理

因为沙蒜排骨汤富含钙质，老人饮用可以帮助改善骨质疏松的问题，增加骨密度，预防骨折。同时比较柔软的排骨也适合老人食用。

10.给孩子补钙

沙蒜排骨汤对于儿童来说也是一个很好的营养品，富含钙和蛋白质，可以帮助儿童的身体发育，提升身体免疫力。

11.女性乌发

沙蒜排骨汤中产生的胶原蛋白，能够维持皮肤、毛发的弹性和韧性，缓解皮肤的松弛现象，同时还能让头发更黑亮。

12.庆贺佳节

中国传统佳节，如冬至等在很多地方是家人团聚的日子，这个时候煲一锅沙蒜排骨汤，香气四溢，安定人心，同时也是一种尊重传统、回归自然的表现。

13.适合病人和产妇

沙蒜排骨汤具有滋阴补肾、补气益髓、增强体质的功效，适合病人食用。同时汤里面的排骨中含有蛋白质，对产妇的丰胸非常有帮助。

总之，沙蒜排骨汤适合各个年龄段，不同场合的人群食用，喝沙蒜排骨汤有益身体健康，增加营养的摄取，建议大家可以多尝试。

以上为沙蒜排骨汤制作及食用的介绍，希望可以帮助大家。

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