干煸大虾做法(干煸大虾做法详解)

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干煸大虾是一道著名的川菜，口感鲜香辣味十足，是不少人的最爱。但是有些朋友们不知道怎么做，下面就来详细介绍一下制作干煸大虾的做法。

1.准备材料

姜片、蒜末、泡姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、糖、料酒、香葱。

2.处理大虾

新鲜的大虾洗净，切去虾须和虾线，用清水洗净蒜末和姜片。

3.花椒

锅烧热加入干辣椒和花椒炒出香味。

4.加入调料和大虾炒香

蒜末、姜片和料酒炒香，然后加入大虾翻炒一下。

5.调味

糖、生抽等调料炒匀。

6.出锅装盘

最后加入香葱，翻炒均匀即可出锅装盘。

制作干煸大虾比较简单，但是蒜末、泡姜和花椒的比例要适宜才能让这道菜更上档次。大家可以根据自己口味适当调整。祝大家做菜愉快！

以上就是干煸大虾的详细做法，大家可以按照上述步骤亲自动手制作，尝试出自己的美味佳肴。

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