杏鲍菇的家常做法(如何制作出美味的杏鲍菇)

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杏鲍菇是一种非常营养的菌类食材，富含蛋白质、低脂肪、高纤维等营养成分，是很多素食主义者和减肥人士的选择。下面就为您介绍一道简单易学的家常做法。

1.选择和准备材料

选购杏鲍菇时要选择鲜活，看上去光滑、湿润、肉质丰满充实的，这样的杏鲍菇美味可口。准备好需要的食材：杏鲍菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2.清洗杏鲍菇

将杏鲍菇切去根部，用清水多次冲洗，去掉表面的杂质，用厨房纸巾擦拭干净。

3.切杏鲍菇

将清洗干净的杏鲍菇切成1-2厘米的厚片备用。

4.炒制杏鲍菇

将葱姜蒜剁成末备用，油热后加入葱姜蒜煸炒，加入杏鲍菇翻炒，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，进行最后锅起锅前加少许香油即可。

5.杏鲍菇炒鸡蛋

取适量鸡蛋打散备用，热锅凉油，加葱姜蒜炒香放入切好的杏鲍菇翻炒，倒入鸡蛋液炒匀即成。

6.杏鲍菇炒肉片

将猪肉切成薄片备用，热锅凉油，加葱姜蒜炒香，倒入肉片翻炒，加入杏鲍菇调味，炒匀即成。

看完以上介绍，是不是已经开始流口水了呢？赶紧试试这道美味的家常杏鲍菇吧！

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