干虾和鸡蛋的做法(制作美味的干虾和鸡蛋)

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干虾和鸡蛋是一道美味可口的家常菜，味道鲜美，有一定的营养价值。制作干虾和鸡蛋并不难，只要掌握正确的步骤，就能轻松制作出美味的干虾和鸡蛋，让你的家人朋友都大饱口福。

1.材料

鸡蛋2个，干虾适量，生姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、香油适量。

2.步骤1前期准备

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒拌匀，干虾用开水浸泡10分钟，洗净控干水分。

3.步骤2炒鸡蛋

锅中倒入适量油热锅，加入打好的鸡蛋，用锅铲在锅内轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透捞出备用。

4.步骤3炒干虾

锅中倒入适量油热锅，加入葱姜末，煸香后加入干虾，用中火煸炒，直到香气溢出，盛出备用。

5.步骤4炒饭

锅中倒入适量油热锅，加入葱姜末，煸香后添加蒸熟的米饭，翻炒均匀，加入糖、盐、酱油、料酒，继续翻炒至色泽均匀，米饭松散。

6.步骤5翻炒

将炒好的鸡蛋和干虾倒入锅中，翻炒均匀，调味后撒上香油即可出锅。

7.食用方式

将炒好的干虾和鸡蛋翻在蒸熟的米饭上，撒上适量香菜末即可食用。

以上就是制作干虾和鸡蛋的方法，制作过程简单快捷，尝试一下吧。

毕竟厨艺不是一朝一夕能够提高的，要不断实践，才能做出更好的菜品，自己的体会和经验，才能更好的掌握菜品的制作技艺。

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