萝卜闷牛腩的做法大全家常(让你的味蕾舒展开的美味)

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萝卜闷牛腩，一道慢慢炖制出的美食，不管是冬天还是夏天，都能让你感受到浓郁的味道！

材料准备

牛腩（600克）2.萝卜（约600克）3.姜、葱各50克

炖制步骤

把牛腩切成约2厘米见方的块，用清水洗净

把洗净的牛腩块用开水烫一下，捞出备用

把萝卜切成约2cm见方的块，姜切片，葱切段

锅中放入适量的油，大火烧热，放入姜片和葱段爆香

放入牛腩翻炒一下

加入适量的水，中火炖约1小时左右（炖的时间根据牛腩的大小来决定）

加入切好的萝卜块，中火炖20分钟

味精调味即可

炖制技巧

牛腩一定要先烫一下，烫的时间不要过长，以免影响口感

水要少放，如果放多了，汤汁不浓郁

煮牛腩的时候不要掀盖，保证火候

萝卜要放在最后，不能和牛腩一起炖，否则口感会不好

配菜推荐

配白米饭，回锅肉，糖醋里脊等。

口感味道

这道菜，红汤浓郁，牛腩软烂入味，萝卜入口清爽，口感十分丰富。

食用效果

牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，能够帮助身体保持长时间气色红润，营养价值高。而萝卜可以润肺止咳，还能够清热利湿，是一道秋冬季节味美养生的好菜。

大家快跟着文章学起来，煮一锅口感浓郁的萝卜闷牛腩，让你的味蕾也来一场舒展开的美味之旅！

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