青菜鸡丝汤的做法(青菜鸡丝汤的美味与营养)

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青菜鸡丝汤是一道清爽美味的家常汤。青菜富含维生素C、钙、铁等微量元素，有利于增强免疫系统，预防感冒；而鸡肉含有高蛋白质、低脂肪的营养成分，能够补充体内精力，增强抵抗力。本篇文章将教你如何制作一份美味又营养的青菜鸡丝汤。

1.原材料和准备工作

鸡肉丝

青菜叶

鸡蛋1个

葱丝各适量

盐、胡椒粉各适量

生抽、料酒各适量

2.制作方法

Step1.准备原材料，将鸡肉切成丝备用。

Step2.将青菜叶洗净，切成小段备用。

Step3.打鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。

Step4.热锅，加入油烧热，放入姜丝、葱丝爆香，加入鸡肉煸炒。

Step5.加入料酒醒味，倒入适量的水烧开，撇去浮沫。

Step6.加入青菜煮熟，倒入打散的鸡蛋液，同时搅拌。

Step7.加入盐调味，撒一些胡椒粉起锅前淋上香油即可。

3.小贴士

鸡肉丝需煸炒至变色再加入水。

青菜烹调时间不要过长，以免营养流失。

加入酒或生抽可以去腥提鲜。

4.营养价值

钙、铁等微量元素，能清热解毒，生津止渴，增强免疫系统。鸡肉含有高蛋白质、低脂肪的营养成分，能够补充体内精力，增强抵抗力。

5.温馨提示

吃鸡肉时要适量，过量容易导致胆固醇升高，增加患心血管疾病的风险。

青菜鸡丝汤，清爽美味，营养丰富。本文提供了制作方法和小贴士，让你轻松掌握这道家常汤的制作技巧。做出一份美味鲜香的青菜鸡丝汤，给你的家人和自己一个温馨的味蕾享受吧！

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