海米炒豆腐的做法(海米炒豆腐的做法分享)

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海米炒豆腐的做法

海米炒豆腐是一道以豆腐为主材料的家常菜，简单易做，美味可口。下面就让我们一起来学习制作海米炒豆腐的具体步骤吧！

1.准备工作

1.豆腐切成小块，用沸水焯烫3分钟，捞出沥干水分
2.海米浸泡30分钟，洗净待用

3.把葱姜蒜切末，备用

2.炒海米

1.热锅凉油，加入姜蒜煸炒至香味扑鼻
2.加入海米炒至稍微变色

3.将炒好的海米放入碗中备用

3.豆腐炒制

1.利用锅中余油，倒入豆腐块并煸炒数分钟
2.加入盐和鸡精翻炒

3.适量加水（可以加入清汤或者高汤），水开后转小火煮至豆腐入味

4.炒入海米

1.将炒好的海米加入锅中，翻炒均匀
2.加入适量的花椒粉翻炒，提升香味

3.稍微加入一点老抽或者生抽上色，再翻炒均匀

5.加入葱末

1.加入葱末继续翻炒
2.按个人口味加入适量的辣椒屑

3.最后将火调大翻炒一分钟出锅

6.出锅装盘

炒制好的海米炒豆腐倒出装盘即可，可撒适量香菜提升口感。

制作海米炒豆腐的方法简单便利，喜欢尝鲜的家庭主妇们可以快快尝试哦！

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