小白菜发面包子的做法(小白菜发面包子的做法)

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小白菜面包子是一道美食，它外酥内软，味道香美，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下如何做小白菜发面包子。

准备工作

面粉500克，温水适量

熟小白菜300克，盐适量

鲜酵母10克

白糖50克

食用油适量

发面

鲜酵母、白糖混合均匀，倒入温水，揉成面团，放置发酵至两倍大。

熟小白菜放入砧板上，撒上盐，搓揉均匀，放置一边腌制15分钟。

包馅

腌制好的小白菜，手揉出水分，然后剁碎成小段。

将揉好的面揪小份，揉圆搓扁，包入小白菜馅料，揉成扁圆状。

蒸馒头

用清水刷几下面包子表面，放入蒸锅中，用旺火大火蒸10分钟。

蒸好的面包子取出，待凉后涂上食用油，防止粘连。

煎馅饼

锅中倒入少量食用油，烧至7成热，将擀好的面皮煎至微黄。

加入水，盖上盖子，小火煮至面皮发出沙沙声，捞出即可食用。

蒸发馒头

将包好的小白菜面团放入蒸锅中，旺火蒸20分钟，至小白菜面团鼓起即可。

取出后涂上食用油，以防止面团粘连。

煮熟粉丝

锅中倒入高汤，放入适量粉丝。

大火煮沸，将火调至中小火，继续煮约5分钟。

通过以上这些步骤，美味可口的小白菜发面包子就做好了，欢迎大家一起尝试。

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