花甲汤金针菇汤的做法(家庭中的花甲汤金针菇汤做法分享)

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花甲汤金针菇汤是一道非常适合家庭的汤品，不仅味道好，而且非常简单易做。下面我们来分享一下这道汤的具体做法。

1.材料

金针菇半斤、姜丝、葱段、清水适量、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、油适量。

2.做法

壳，清洗后沥干水分，备用。

金针菇拍去泥土，逐片撕成小朵。

姜去皮洗净后切丝；葱洗净后切段。

锅中加入适量油，放入姜丝和葱段爆香。

再加入花甲略煸炒，倒入清水煮开后，撇去浮沫。

加入金针菇，调味品和料酒，煮约5分钟左右，表面出现草绿色即成。

3.贴士

花甲在烹饪时不需要加盐，因为其本身就有咸味。

烹饪过程中可以掌握一定的时间，煮过头会影响口感。

可适量调整调味品的用量，口味大致偏咸的家庭可以少放些盐。

汤的颜色不太好看可以加一些芹菜末。

放几片糖心苦瓜，苦味能解腻，口感更好。

4.食材搭配的功效

补血养颜，祛湿通络。

润肺、抗氧化。

祛寒解表，助消化。

增强免疫力。

5.注意事项

花甲宜放入去壳、去腥味，并在清洗时注意卫生。

食材新鲜，烹饪时尽量少放调味品，保持原汁原味。

烹饪时卫生方面注意细节，以免影响口感和健康。

6.小结

到此，家庭中的花甲汤金针菇汤的制作方法已经分享给大家了。相信大家也会做出一道又暖胃、又美容的汤，为家人的健康加分。

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