青菜肉丝蛋汤的做法(如何制作美味的青菜肉丝蛋汤)

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青菜肉丝蛋汤是一道美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面是一份详细的做法，让大家可以在家制作出美味的青菜肉丝蛋汤。

1.准备材料

瘦肉、蛋、生姜、盐、油。

2.处理原料

青菜洗净切段，瘦肉切成丝，姜切成末，蛋打散。

3.煮青菜

青菜放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

4.炒肉丝

热锅凉油，将瘦肉丝倒入，煸炒至变色，加入姜末炒香，加适量盐调味。

5.加入蛋液煮汤

将炒好的肉丝倒入锅中，加上清水，煮沸后加入青菜，再加入调好味的蛋液，搅拌均匀就可以了。

6.煮汤的小技巧

如果想煮出浓郁的汤味，可以在锅中先煸炒一些花椒粒，然后再煮汤。

7.品尝

将做好的青菜肉丝蛋汤装入碗中，食用时可以按照个人口味加入适量的胡椒粉或是辣椒油。

制作青菜肉丝蛋汤虽然看起来有些复杂，但只需要按照步骤进行，就能煮出一道美味又营养的家常菜了。

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