豆瓣酱胡萝卜炒鱿鱼圈的做法(豆瓣酱胡萝卜炒鱿鱼圈)

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夏日的午后，一道香辣的菜肴会让人瞬间拍案叫绝。那么，您想不想在家也为自己和家人制作一道美味的豆瓣酱胡萝卜炒鱿鱼圈呢？这款菜品以鱿鱼圈和胡萝卜为主要材料，口感香辣可口，让人食欲大开。本文从材料准备、做法步骤和技巧等多个方面为您详细讲解，赶快跟着做起来吧！

1.准备所需材料

胡萝卜1根；

葱姜蒜适量、盐、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、油适量。

2.食材处理

1）鱿鱼圈洗净，用刀在鱿鱼圈上花刀，切成1-2厘米厚的条状；

2）胡萝卜去皮，切成细长条状；

葱切段、蒜剁成蒜蓉备用。

3.烹饪步骤

1）热锅凉油，下入葱姜蒜爆香；

2）加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入鱿鱼圈煸炒至变色；

胡萝卜条，小火炒5分钟；

4）加入适量盐和白糖，翻炒均匀；

5）加入适量生抽，最后再加一勺豆瓣酱翻炒均匀即可。

4.菜品特点

这款豆瓣酱胡萝卜炒鱿鱼圈，口感鲜辣浓郁，加入胡萝卜让口感更加清爽。豆瓣酱自带的麻辣风味与鱿鱼的清甜味道完美融合，让人一吃难忘。

5.注意事项

1）豆瓣酱已经很咸了，所以加盐可以控制在少量；

2）鱿鱼和胡萝卜的炒制时间不能太长，以免使食材变老变硬；

3）如果想要口感更加鲜美，可以多加一点葱和姜炒制。

6.

这款豆瓣酱胡萝卜炒鱿鱼圈是一款中式家常菜，做起来简单易学，口感也非常不错。鱿鱼圈与胡萝卜的搭配，让这道菜品既开胃又养颜。如果您喜欢中式美食的话，这道豆瓣酱胡萝卜炒鱿鱼圈是绝对不能错过的一道佳肴。

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