菊花酱是广东嘉应地区的小吃之一，以菊花为主要原料熬制而成，口感糯润香甜。如果您想学习如何制作美味的菊花酱，那么不妨跟随本文一起来了解制作流程吧！
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制作菊花酱需要准备的材料主要包括：糯米粉、菊花、白糖、蜂蜜、花生油、水等。
制作菊花酱的过程需要先将菊花去蒂、洗净，加入清水中煮沸后捞起晾干。接着用糯米粉和菊花水一起和面，分割成小份，在锅中煮至浮起待用。
将白糖和清水混合，加入蜂蜜和菊花水，搅拌均匀后放入锅中煮沸，搅拌至糖融。
将煮好的糯米饭揭开铺成长条形，将熬好的菊花酱涂在上面，然后慢慢卷起来，放在盘中待用。
将卷好的菊花酱放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
蒸好的菊花酱卷取出后待凉，切成适当大小，起锅享用即可。
以上就是菊花酱的制作流程，制作方法不难，只需要耐心和细心就能制作出美味的菊花酱，希望您们能够成功制作出自己喜欢的口感和味道。
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