素冒菜的做法及配方(教你素冒菜的做法及配方)

来源：互联网 /

素冒菜是一道口感十足，色香味俱佳的美食，是重庆地区的特色小吃之一。虽然看上去可能有些复杂，但只要掌握好做法和配方，就能轻松上手了。下面就来详细介绍一下素冒菜的做法及配方。

1.

材料准备

素冒菜所需要的主要材料如下：

宽粉条500克黑木耳50克金针菇200克红萝卜100克土豆100克豆皮适量姜适量蒜适量麻辣火锅底料适量生抽适量料酒适量盐适量味精适量花椒粉适量水淀粉适量香菜适量2.

做法步骤

按照以下步骤，就可以做出一份美味的素冒菜：

将黑木耳、金针菇、红萝卜、土豆洗净，切成小块备用。将宽粉条烫熟放入容器中备用。将姜、蒜剁碎备用。锅中热水，加入麻辣火锅底料，煮开后加入黑木耳、金针菇、红萝卜、土豆、豆皮、姜、蒜，焯熟后取出放入宽粉条中。将宽粉条放入蒸锅蒸10分钟左右。取出宽粉条，加入生抽、料酒、盐、味精、花椒粉，拌匀后撒上香菜即可。3.

小贴士

下面是一些制作素冒菜的小贴士：

豆皮不可加入过多，否则会影响口感。黄瓜、豆角、青椒等蔬菜都可以根据个人口味选择加入。烫宽粉条的水要放足量，因为宽粉条容易吸水。加入调料时要适量，否则会影响味道。蒜和姜的量要适量，否则会影响口感。可以根据个人口味加入香菜，因为香菜可以增添风味。4.

品尝感受

一口咬下去，麻辣的味道立刻刺激到舌尖，宽粉条口感柔软顺滑，配上各种蔬菜的清爽口感，Tasty又健康。

5.

适宜人群

素冒菜口味多样，适合各种人群食用，尤其适合素食者、爱吃清淡口味的人等。

素冒菜是一道营养丰富、口感十足的美食，是冬季暖胃的不二之选。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了素冒菜的做法及配方，可以在家里轻松制作出美味的素冒菜了，快来试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。