罗氏虾煲粥做法(怎样制作一碗美味的罗氏虾煲粥)

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罗氏虾煲粥是一道经典的粤菜，以新鲜的罗氏虾为主料，搭配清淡的米粥，口感鲜美且营养丰富。以下是制作过程。

1.材料准备

罗氏虾200克，米粥500克，鸡蛋1个，姜葱适量，荷叶1片。

2.准备工作

将罗氏虾清洗干净，备用；

将姜切片，葱切段备用；

将荷叶洗净切成适当大小，备用；

打散一个鸡蛋，备用。

3.煮粥

将米粥洗干净，加入适量的清水，用火煮至粘稠；

将荷叶放入米粥中焯水，捞出，备用。

4.煮虾

将虾倒入锅中，放入姜片、葱段，煮至虾呈红色，捞出备用；

将虾汤留下备用。

5.煮粥汤

煮粥时，将虾汤加入煮粥中搅拌均匀；

将煮好的荷叶放入粥中，搅拌均匀。

6.炒蛋

将打散的鸡蛋加入锅中煎炒至熟，取出备用。

最后，将煮好的米粥装入煲中，再放入煮好的罗氏虾、炒好的蛋，即可享用。虾鲜粥香，香味扑鼻，营养丰富。

以上就是制作罗氏虾煲粥的详细过程，希望大家喜欢。

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