四季豆干香菇的做法(四季豆干香菇)

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四季豆干香菇是一道家常菜，口感清爽，色香味俱佳。它不仅具有营养价值，而且还有很好的食疗效果。以下是它的做法分享：

1.

原材料

干香菇6朵、葱姜蒜、干辣椒若干、酱油、盐适量。

2.

处理方法

将四季豆顶头顶尾去筋，切成指长段，用盐水焯烫；将干香菇泡软，挤干水份备用。

3.

烹饪步骤

锅里注入油，热锅凉油，下蒜末、姜末炒香；

放入切好的干辣椒末，继续翻炒；

将焯烫好的四季豆加入锅中，翻炒至断生；

加入切好的香菇，翻炒片刻；

加入适量的盐，淋入酱油，翻炒均匀即可。

4.

口感调整

如果口味较淡，可以适量加点鸡精或清汤水；如果口味较重，可以减少盐的用量。

5.

营养价值

蛋白质等多种营养物质，有降低血脂、改善肠道健康的作用；干香菇含有多种氨基酸和矿物质，对调节人体免疫系统和保护肝脏健康有好处。

6.

食疗效果

通便、降血脂等功效，对于肾虚水肿、肥胖、细胞老化等有良好的食疗效果；干香菇具有清胃热、利尿等功效，对于高血压、水肿、肝火旺等人群有食疗作用。

总之，四季豆干香菇是一道美味又健康的家常菜，无论是老人还是小孩都适合食用。

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