煎煎鱼的做法大全家常做法(煎煎鱼做法的家常做法)

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煎煎鱼是一道非常美味的中式菜肴，口感鲜美多汁，是很多家庭常常制作的美食之一。下面就让我们来看一下煎煎鱼的做法大全家常做法。

生姜适量、葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、色拉油适量。

清洗鱼并去腮

将鱼洗净，去除腮部，然后在两侧鱼身上均匀的横着切上几刀，这样可以让鱼更容易入味。

腌制鱼肉

胡椒粉、料酒、淀粉和适量的生抽将鱼肉腌制上20分钟左右，这样可以将鱼的腥味去掉，并让味道更入味。

煎制鱼肉

将煎锅烧热，加入适量的色拉油，然后将鱼肉放入锅中，大火煎制两面金黄即可。

调制酱汁

姜、大蒜切好，加入少量的油中煸炒香，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒以及适量的水，然后煮沸之后加入适量的淀粉吸收水分，转小火煮到浓稠即可。

出锅装盘

将煎好的鱼取出，浇上调好的酱汁即可出锅装盘。

酱汁和鱼肉的颜色要搭配合适，可以放入适量的红色食材如红椒等，色泽更鲜亮；2.煎鱼时鱼皮一面要先煎到金黄色再翻面煎另一面，不要煎过头；3.现吃现煎会比较美味，食材容易在口中融化。

煎煎鱼的做法大全家常做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味来适当调整食材和味道，希望大家都可以做出美味的煎煎鱼！

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