咖啡皮月饼的做法(教你做美味的咖啡皮月饼)

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咖啡皮月饼是一道集合了咖啡味和月饼风味的美食，口感香醇，深受大家喜爱。那么，咖啡皮月饼怎么做呢？下面就请看详细的制作步骤。

1.材料准备

糯米粉50克、白糖60克、牛油100克、鸡蛋2个、浓缩咖啡粉10克。馅料可以根据个人口味选择。

2.制作咖啡皮

糯米粉、白糖、浓缩咖啡粉混合在一起，过筛备用。

将牛油加热至稍微融化，加入蛋液中，搅拌均匀后加入混合面粉中，揉成面团。

将面团放置在保鲜膜内，放入冰箱中冷藏30分钟。

取出冰箱后，用擀面杖将面团擀成薄片，压成圆形薄皮备用。

3.制作月饼皮

将糯米粉和开水混合，搅拌均匀成面团。

将面团分成若干个等分的小面团。

将小面团擀成薄片，将咖啡皮包裹在月饼皮中，搓成圆球备用。

4.烤制咖啡皮月饼

将烤箱预热至180度，将咖啡皮月饼放入烤箱。

烤制15-20分钟，取出即可享用。

5.提醒

揉面团时，应该均匀地加入水搅拌均匀，若是面团过于干硬，可以适当加入少量的水。

烤制时，应该掌握好时间和温度，烤制过久或过高的温度会破坏咖啡皮的口感。

6.小结

以上就是关于咖啡皮月饼的做法，制作过程有些繁琐，但是制作出来的咖啡皮月饼却是美味可口。希望大家可以按照上述的步骤做出美味又健康的咖啡皮月饼。

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