街边炸鸡脖的做法(你也可以在家做出美味的炸鸡脖)

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街边小摊上的炸鸡脖，香气四溢，吸引了无数路人围观。但是，实际上，炸鸡脖的制作并不难。只要掌握了一些技巧，也可以在家轻松做出美味可口的炸鸡脖，下面就来看一下街边炸鸡脖的做法吧！

1.准备材料

制作炸鸡脖需要的主要材料包括鸡脖、生姜、大葱、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精等。清洗鸡脖后，用锅热水煮10分钟，取出沥干水分备用。

2.调制腌料

大葱切碎，加入鸡脖中，放入适量的盐、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。腌制时间应为30分钟至1个小时。

3.炸制炸鸡脖

先将面粉和适量的水混合制成炸粉，再将腌好的鸡脖裹上炸粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

4.调制酱料

制作炸鸡脖的酱料可根据个人口味进行调整。常用的调料包括番茄酱、辣酱、耗油、老抽等，搭配起来可以制作出多种口味的酱料。

5.装盘享用

将炸好的炸鸡脖装盘，淋上调好的酱料，撒上葱花或香菜末，即可享用。喜欢辣味的可以再撒上一些辣椒粉。

6.小贴士

鸡脖要用热水煮10分钟是为了去除腥味，同时也可以使鸡脖更容易入味。
腌制的时间要足够，以保证鸡肉入味。
做炸鸡脖的酱料时，可以加入一些孜然粉或芝麻粒，增加口感和香味。

掌握了这个简单的做法，想吃炸鸡脖的时候就可以在家自己动手制作啦！

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