铁板鱿鱼须的做法(铁板鱿鱼须的制作方法)

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铁板鱿鱼须是广东地区的一道美食，口感鲜嫩，味道鲜香，备受喜爱。那么，铁板鱿鱼须的做法是什么呢？下面为大家介绍一下铁板鱿鱼须的制作方法。

1.选材

铁板鱿鱼须的选材至关重要，新鲜的鱿鱼是最好的选择。剔除鱼刺和黑色部位，洗净切成3~4cm长的小鱿鱼须。

2.腌制

将鱿鱼须放入碗中，加入盐、胡椒粉和料酒，拌匀后加入适量的淀粉，腌制20分钟左右。

3.备菜

洋葱、蒜、姜切丝备用。

4.烹制

将热锅烧至七成热，加入橄榄油，放入腌制好的鱿鱼须翻炒至有微黄色之后放入备好的青红椒、洋葱等食材翻炒均匀即可。

5.调料

在鱿鱼须上淋上一些芝麻酱、辣酱等调料，美味更胜一筹。

6.上桌

将铁板放在火上加热，倒入拌好的鱿鱼须和蔬菜，淋上适量的蚝油，撒上一些青蒜，翻炒均匀后即可上桌。

总之，制作铁板鱿鱼须并不难，只要选材、腌制、备菜、烹制、调料合理安排，就可以烹制出美味可口的铁板鱿鱼须。不妨亲自尝试一下，并品尝不一样的美味口感。

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