鲍鱼煲鸡的做法(教你如何煲出香喷喷的鲍鱼煲鸡)

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鲍鱼煲鸡是一道营养丰富、滋补养生的菜肴，深受广大食客的喜爱。想要煲出一道口感丰富、营养均衡的鲍鱼煲鸡吗？下面就来教你如何制作吧！

1.选材

要想煲出美味的鲍鱼煲鸡，选材极为重要。一定要选择农家土鸡和优质鲍鱼，这样煲出的鸡汤和鲍汁才会更加鲜美。

2.食材处理

将鸡洗净，去头去脚，切成块状；鲍鱼洗净，切成小块。姜切片，蒜切末，葱切段待用。

3.煲汤

将洗净的鸡块放入滚水中焯水，去血水，捞出备用。把焯好水的鸡块倒入煲盅中，加入清水，放入姜片和葱段，用中小火煲3个小时左右。

4.鲍汁处理

将鲍鱼小块用清水冲洗干净，过水焯烫去腥味。用干净的锅加入清水烧开，将焯净后的鲍鱼小块倒入锅中，加入清水、姜片和葱段，用中火炖30分钟左右。

5.合并煮

将鸡汤和鲍汁合并倒入同一锅中，放入姜片和葱段一起煮开。然后开小火焖煮20~30分钟，让鲍鱼的鲜味充分渗入鸡汤中。最后加入适量盐、胡椒粉等调料，调味即可。

6.盛盘

煲好的鲍鱼煲鸡装盘，撒上蒜末即可。

以上就是鲍鱼煲鸡的做法。只要按照步骤进行操作，就能轻松做出一道美味可口的鲍鱼煲鸡，不信你试试！

煲鸡汤和鲍汁的时候可以适量加入一些枸杞、红枣等配料，增加营养。

煲鸡汤和鲍汁的时间可以根据自己的口味进行调整。

鲍鱼煲鸡适合所有人食用。

祝你成功煲出美味的鲍鱼煲鸡！

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