芹菜大头菜包子的做法(芹菜大头菜包子的做法)

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众所周知，包子是我国的传统美食，许多地方都有其特色。今天我们来介绍一种口感独特的包子——芹菜大头菜包子，它是利用蔬菜的天然香味和甜味来增添包子的味道，而且健康美味，营养丰富。

1.准备工作

制作芹菜大头菜包子所需材料：芹菜、大头菜、面粉、酵母、姜、葱、盐、鸡精、花生油。

2.面团制作

将准备好的面粉和酵母混合后，用温水慢慢揉成一个光滑的面团，静置发酵1-2小时，直至面团发胀，表面有细碎气泡。

3.馅料制作

将洗净的芹菜和大头菜切成细碎末，姜和葱切末备用。锅中加入花生油，放入姜葱末爆香，再放入芹菜、大头菜翻炒，最后加入盐和鸡精拌匀即可。

4.包子的制作

将发酵好的面团分成适量面剂，擀成饺子皮一样的面片，放入适量馅料，捏成包子的形状，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。

5.美食享用

蒸好的芹菜大头菜包子具有独特的香气和绵软的口感，每一口都在释放着浓郁的美味。为了增添口感，还可以佐以一些酱油、醋或辣椒油等自己喜欢的调料。

6.健康之处

芹菜和大头菜是常见的蔬菜，营养价值十分高。大头菜含有大量的膳食纤维，有助于降低血脂、预防便秘；而芹菜则含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于清热解毒、润肠通便。混合在一起做成包子，既美味又健康。

总的来说，芹菜大头菜包子是一款别具特色的美食，制作简单，口感绵软，健康美味。适当的食用能够增强身体免疫力，提高抵抗力，具有很好的保健作用。

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