山东大豆酱的做法(学会了山东大豆酱的做法)

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山东大豆酱，又叫豆瓣酱，是一种常见的调料。它可以用于煮菜、拌面、捞汤等多种做法，是菜肴的重要组成部分。想要学会山东大豆酱的做法吗？现在就跟着我来学习吧！

准备材料

制作山东大豆酱，需要准备豆饼、辣椒、姜蒜、食盐、料酒等原料。

揉搓豆饼

将豆饼揉成细末状，要注意用力均匀，不留死角。

制作辣椒酱

姜蒜放入碗中，搅拌均匀，倒入开水，放置3分钟，捞出晾干。再用料理机打成细末。

混合辣椒酱和豆饼

把辣椒酱和豆饼混合均匀，搅拌至稍微粘稠即可。

加入食盐和料酒

在混合好的酱中，加入适量的食盐和料酒，搅拌均匀。

晾晒

将混合好的酱放到大坛中，用手按压使空气排出，表面用干净的布收尘，放在阴凉通风处晾晒，待酱浓稠即可食用。

通过以上步骤，您可以成功制作出美味的山东大豆酱了。让你的家人和朋友品尝一下，相信他们一定会大喊过瘾！

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