家常炖棒骨做法(如何制作家常炖棒骨)

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家常炖棒骨是一道美食，深受广大家庭喜爱。它所需的材料简单，制作过程也不复杂。下面就让我们来了解一下如何制作这道美食。

1.选材

制作棒骨需要新鲜的猪棒骨、姜片和葱段。

2.准备

剁成小块，并清洗干净；

将新鲜姜和葱清洗干净，切成小块。

3.炒锅处理

将锅烧热，加入适量清水；

加入棒骨，水量不超过棒骨；

加入姜片和葱段，大火烧开；

放入控油纸，去掉表面的浮油。

4.炖制

汤烧开后，关小火炖1~2小时；

炖至肉骨松散即可。

5.调味

放适量盐和香油调味；

可根据个人口味加入适量辣椒油。

6.上桌

将制好的棒骨装进碗中；

可以在上面撒些香菜和花椒粉，让味道更加鲜美。

制作好的家常炖棒骨，肉骨松软，入口即化，汤汁浓郁。在寒冷的冬天里，吃上一碗热腾腾的炖棒骨，不仅能够暖身，还能够增加营养，可谓是一道美味又养生的佳肴。

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