青椒炒鸡胗的做法大全(青椒炒鸡胗的做法分享)

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青椒炒鸡胗是一道色香味俱佳的下饭菜品，不仅味道鲜美，而且价格实惠，备受大众的喜爱。如果你也想学习如何制作一份地道美味的青椒炒鸡胗，那么就一定要看看以下的做法大全。

1.选材

选购鸡胗时应选色泽鲜艳、肉质细腻的新鲜鸡胗，其味道才更加鲜美。

2.处理鸡胗

清洗鸡胗时应将其表面的筋膜全部清除，然后将鸡胗放入沸水中焯水，以去除腥味。

3.切片处理

将焯水后的鸡胗切成薄片，这样可以增加鸡胗的口感，使其更加入味。

4.备料

除了选购鸡胗和青椒外，还需备齐姜丝、蒜末等调料，以增加菜肴的香气和口感。

5.炒制过程

蒜末爆香，然后加入鸡胗片煸炒，直至其变色后加入青椒翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可。

6.小窍门

在炒制过程中，可适当加入一些清水，这样可以使菜肴更加入味，同时也可以控制好菜的口感。

以上就是青椒炒鸡胗的做法分享，如果您按照以上的步骤来进行制作，相信一份美味的青椒炒鸡胗就会出现在您的餐桌上！

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