www.冬瓜做法(冬瓜的营养价值与做法)

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冬瓜是夏季常见的食材之一，以清热利尿、减肥降脂等功效备受青睐。那么，冬瓜除了煮着吃外，是否可以生吃呢？下面就来详细了解一下冬瓜的营养价值与做法。

1.冬瓜的营养价值

冬瓜含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质，如钾、钙、镁、锌等。冬瓜还富含多种氨基酸和膳食纤维，具有清热生津、利尿消肿、降脂减肥的作用。

2.冬瓜的选择与保存

选择时应挑选表皮瓜色黄绿鲜亮、有光泽、手感硬实、形状完整、果皮光滑光亮且无划痕的冬瓜。保存时应将冬瓜放置于阴凉干燥处，如放置在室内或者食品保鲜袋里。

3.冬瓜的烹饪方法

冬瓜的烹饪方法多样，具有清热解毒、生津利尿、降脂减肥的功效。可以烤、蒸、煮、炒、炖、烩等多种方式进行食用。

4.熟食冬瓜的做法

冬瓜汤是冬瓜做法中最受欢迎的一种。可以将冬瓜切成薄片，加入适量的水、瘦肉、盐等佐料，烹饪出清热解毒、利尿消肿的健康汤品。

5.冬瓜的副作用

草酸等成分，因此不宜过量食用。另外，冬瓜属于寒凉食材，脾胃虚弱和体寒的人不宜多食。

6.冬瓜的其他做法

除了煮汤外，冬瓜还可以制成冬瓜糕、冬瓜蜜饯等食品，可以满足不同口味的人士的需求。

综上所述，冬瓜不仅可以煮着吃，还可以制成各种美食。但是，为保护肝功能，脾胃虚弱和体寒的人要适量食用。

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