青稞面馍馍的做法大全(青稞面馍馍的做法大全)

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青稞是一种富含营养的粗粮，而青稞面馍馍则是一道非常地道的西藏小吃。不仅香味扑鼻，而且口感十分独特，有种嚼劲儿和燕麦片的口感。想要做一份最地道的青稞面馍馍吗？请看下面的青稞面馍馍的做法大全。

1.材料准备

青稞面粉。
热水。
盐。
揉面盆。
面刀。

2.制作步骤

将青稞面粉放入揉面盆中，慢慢冲入刚刚烧开的热水。
用筷子搅拌，直到水和面均匀地混合在一起。
再用手揉面成团，揉到面团发出咯吱咯吱的响声。
盖上湿毛巾饧面，约定30分钟左右。
将面团分割成大小相同的小圆球。
将小球按扁，擀成一张薄厚均匀的面饼。
用面刀切成相等大小的长条状。
把长条卷成团，再稍稍搓圆，压扁后成馍馍形。
将做好的馍馍放入中小火煎烤，慢慢煎至两面变成赭黄色即可。

3.煎烤技巧

必须在中小火上慢煎慢烤，否则馍馍外焦里生。
可在煎制后，烤箱中再烤10分钟，让馍馍口感更加酥脆。

4.调味方法

在煎好的馍馍中，可加入牛肉、酸菜、蒜泥、姜片、阳江蕃茄酱等各种调料来增加香味。

5.注意事项

煎馍馍时需用少量干锅，否则油烟太大易上火。
做好的馍馍可以放在密封袋内冷藏，热食时更加香酥可口。

6.可能遇到的问题

面粉太湿则面团具有黏性，难以擀开，可再加些面粉搓成面团重新开始。
面粉太干，则擀出的面饼脆硬难以煎馍馍，可再加些热水调和。

以上就是做一份最地道的青稞面馍馍的做法大全。尝试一下这道美食吧！

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