酸汤鸡脚做法大全家常做法(家常酸汤鸡脚做法大全)

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酸汤鸡脚是一道十分有营养的小吃，它不仅可以让我们满足味蕾，还能帮助我们进行排毒，增强肠胃功能，防止便秘等作用，让我们更健康美味。今天我就来为大家介绍一些家常酸汤鸡脚的做法，为大家开启美食的新篇章。

糖醋鸡脚

姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、清水适量、盐适量。

1）准备好材料。

2）鸡脚用开水焯一下，去除血水，备用。

葱切片备用。

4）将鸡脚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火煮开。

5）撇去浮沫，转小火炖30分钟左右，期间加适量盐和糖调味。

6）最后加入适量的醋，再炖10分钟即可。

酸辣鸡爪

辣椒粉适量、陈醋适量、糖适量、鸡精适量、姜蒜末适量。

1）准备好材料。

2）鸡爪放入开水中焯一下，取出备用。

3）锅中热油，放入姜蒜末爆香。

4）加入鸡爪煸炒，加入适量清水，煮开后加入醋，继续沸腾2分钟，加入糖、鸡精、辣椒粉翻炒。

陈醋、香菜末即可。

红烧鸡爪

姜葱适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。

1）准备好材料。

2）鸡爪放开水里煮10分钟左右，捞取沥干。

3）锅中倒油，加入姜葱爆香，放入鸡爪煸炒。

4）加入料酒清炒，加入糖、盐、生抽和老抽翻炒，加入适量的水，煮开后转小火焖烧10分钟左右。

5）最后收汁出锅即可。

花椒鸡爪

花椒适量、料酒适量、生姜适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量。

1）准备好材料。

2）将鸡爪用开水洗干净，备用。

生姜切片备用。

4）热锅凉油，加入葱姜翻炒，加入鸡爪煸炒，加入适量的料酒。

5）加入适量清水，加入适量盐、老抽，小火焖烧30分钟左右，加入适量蒜末翻炒。

6）最后撒上适量花椒即可。

香辣鸡爪

干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量。

1）准备好材料。

2）鸡爪焯水，取出备用。

蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。

4）锅中放少许油，加入生姜蒜末、剪碎后的干辣椒炒香，加入豆瓣酱煸炒出味。

5）加入鸡爪略微炒香，加入料酒、适量盐、白糖、生抽，再加入适量清水慢慢炖煮。

6）最后将汤汁挥干，即可出锅装盘。

蒜泥鸡爪

葱姜适量、蒜泥适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、白胡椒粉适量。

1）准备好材料。

2）鸡爪洗净后备用。

3）锅中放少许油，加入葱姜爆香，加入鸡爪翻炒，加入料酒渍没过鸡爪。

4）加入适量清水，烧开后关小火煮，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉。

5）煮约15分钟左右，捞出鸡爪，拌上蒜泥，水煮鸡爪就做好了，可以撒上芝麻末即可。

以上就是我为大家介绍的家常酸汤鸡脚做法大全，不同的做法会有不同的风味，可以根据自己的口味进行调整。酸汤鸡脚的制作可谓简单易学，超实用的，大家可以轻轻松松在家里做出来！

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