蒜蓉生蚝汁的做法(怎样做蒜蓉生蚝汁)

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蒜蓉生蚝汁是一道非常受欢迎的菜品，它可以帮助我们补充能量和营养，增强身体的免疫力。下面，我们将分享一下蒜蓉生蚝汁的做法。

1.准备原材料

蒜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生粉、水。

2.准备工作

将蚝洗净，放入盘中备用；

将葱姜切碎备用；

将蒜拍成蒜泥，备用。

3.烹制方法

将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜泥，小火慢炸至金黄色，再加入葱姜；

倒入适量料酒和清水，放入蚝，加盐和鸡精进行调味；

待水沸腾后再加入一汤勺生粉水勾芡；

离火前倒入一点香油进行调味即可。

4.小贴士

在烹制蚝之前，可以将蚝浸泡在盐水中几个小时，这样可以帮助它排出沙子和泥土，提高口感；

煮蚝的时间不能太长，否则会导致蚝过度熟，口感变硬；

加入香油可以增加蒜蓉生蚝汁的香气和美味度。

5.食用方法

蒜蓉生蚝汁可以当作主菜或者汤品来食用，可以搭配米饭或者是面条，口感香鲜美味。

6.营养价值

蒜蓉生蚝汁是一道高蛋白、低脂肪、低热量的美食，其中蚝富含碘和钙等多种营养元素，可补充身体所需的营养，具有很好的滋补作用。

通过上面的介绍，相信大家都掌握了蒜蓉生蚝汁的制作方法，快去试试吧！

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