莴笋烧鸡做法大全(如何制作莴笋烧鸡)

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莴笋烧鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅融合了蔬菜和肉类的营养，而且也非常适合家庭用餐。这里为大家介绍几种不同的莴笋烧鸡做法以供参考。

原味莴笋烧鸡

将鸡肉切成块，与莴笋煮开水焯水后过凉水备用，锅中热油爆香生姜、蒜末、洋葱碎，加入鸡肉煸炒，加调料翻炒均匀，放入莴笋翻炒即可。

鲜香莴笋烧鸡

将鸡肉煮熟备用，莴笋洗净切成跟鸡肉大小一致的段，将熟鸡肉与鲜姜片、蒜末放入锅中炒匀，加少许调料翻炒，加适量水烧开，放莴笋炖煮至软烂即可。

糖醋莴笋烧鸡

鸡肉用酱料腌制一下，用油把鸡肉煎熟捞起备用。莴笋洗净后斜切，蒜、姜、红色辣椒切末，锅开小火倒油加五六成热的白醋继续翻炒，糖放入后用中火煮至糖溶化，加入鸡肉翻炒均匀，放莴笋段炒熟即可。

莴笋烧鸡丝

鸡肉切成丝，莴笋洗净斜切成薄片，葱姜蒜剁成末。热锅凉油后爆葱姜蒜，放鸡肉煸炒至变色，加入盐、老抽、料酒等翻炒均匀，加少许水烧开，放莴笋炖煮至软烂即可。

咖喱莴笋烧鸡

胡椒、味精抓拌均匀，加入白葱、姜末煸炒至变色后，加适量水焯一下鸡肉。锅放油，爆香洋葱、蒜末，把咖喱粉和胡萝卜丁连同鸡块一起倒进锅中，加盐和糖炒匀，煮至鸡熟，放莴笋段炖煮片刻。

椒盐莴笋烧鸡

糖、生粉、少量鸡精淀粉炒匀，入热油锅炸透后，取出备用。锅内留底油，烧开，放入莴笋段、蒜末、一勺老抽翻炒均匀，加少许清水，煮至软烂，加葱花、椒盐下肉拌匀即可。

以上就是几种莴笋烧鸡的做法，大家可以选择自己喜欢的口味进行制作。

总之，莴笋烧鸡美味又营养，既可以搭配米饭食用，也可以做成下酒菜或者夜宵。大家趁着空闲时间，也可以跟家人一起制作，一起分享美味。

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