菠菜蛋黄粥的做法(做个营养早餐)

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如何做一份美味又营养的早餐？一碗菠菜蛋黄粥可以让你开始一天的美好生活。这种食物含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，不仅味道好，而且能够为身体带来各种营养。下面是做菠菜蛋黄粥的步骤。

1.食材准备

准备1杯糯米和3杯水，以及150克新鲜菠菜、2个蛋黄、1个鸡蛋、2勺鸡精、适量的盐和胡椒粉。

2.煮米粥

先将糯米用水洗净，再加入水煮开，再转小火煮至熟。此时可以搅拌一下，使其更加粘稠。煮好后盛出备用。

3.准备菠菜

将菠菜洗净后切成小段。然后把锅加热，加入适量的食用油，放入菠菜炒一下，放上适量的盐，再加入少量水，翻炒一下就可以了。

4.加入蛋黄

将鸡蛋打成蛋液，蛋黄分离出来备用。等到粥快煮好的时候，把蛋液和蛋黄挤进去，快速搅拌一下，再加入炒好的菠菜和鸡精一起翻炒。

5.加盐和胡椒粉

在搅拌一会儿后添加适量的盐和胡椒粉，再翻炒一分钟即可关火。

6.上桌

把粥倒好后，可以再放一些菠菜和蛋黄渣做装饰，搭配好吃的葱花和酱油一起上桌。美味营养的菠菜蛋黄粥就做好了！

总之一碗营养又美味的菠菜蛋黄粥，可以为全家人提供丰富的营养和能量，让你在美味的同时补充面对全天的精力。一起来尝试做一份吧！

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