平湖蜜长糕做法(学习平湖蜜长糕做法)

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平湖蜜长糕是浙江省平湖市的特色传统小吃，味道甜美、口感软糯，深受人们的喜爱。它是由糯米粉、红糖、豆沙等食材制作而成，同时加入了独特的蜜汁，让口感更加绵软。在家中制作平湖蜜长糕并不难，只需要一些简单的步骤和食材就可以做出美味的糕点。

1.准备食材和工具

平湖蜜长糕的主要原料是糯米粉、红糖、豆沙和白芝麻，此外还需要蜂蜜和清水。在准备食材之前，要先将模具擦洗干净。同时还需要锅、铲子、盆子等工具。

2.制作糯米粉糊

将糯米粉和适量的清水混合搅拌成糊状，注意不能太稠或太稀，应该略微稠一些，糯米粉粘性比较高，所以搅拌比较费劲，需要多次搅拌，保证其均匀。

3.制作红糖豆沙馅

将适量的红糖和豆沙混合，用小火炒至糖融化为止，同时下入白芝麻炒香，冷却备用。

4.按照模具大小分配糕粉和红糖豆沙馅

将模具内涂上一层蜂蜜，然后放入适量的糯米粉糊，再将红糖豆沙馅铺在上面，最后加入一层糯米粉糊，轻轻压实。

5.上锅蒸煮

将模具放入锅内，注入适量的水，大火蒸20分钟左右，熟透后取出，放凉后即可食用。

6.成品展示

制作好的平湖蜜长糕表面光滑，色泽棕红，蜜香扑鼻，口感软糯香甜，很受人们的喜爱。

在家中制作平湖蜜长糕并不困难，只需要一些简单的步骤与食材，就可以做出美味的糕点。掌握了制作方法，可以尝试在家独自动手制作，增加趣味，同时也可以供家人朋友分享品尝。希望大家可以在享用美食的同时也充分感受到食物给人们带来的快乐。

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