五谷糊糊的做法大全(错落有致的味道)

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传统的早餐。它以大米、小米、玉米、高粱、糯米五种谷物为原料。五谷糊糊口感糯软，清香可口，营养丰富，而且易于消化。糊糊越好吃，蒸的时间越长。因为其每一种谷物有不同的熟化时间，错误的谷物比例或加水量都不会有好的效果。今天，我们将介绍如何制作五谷糊糊及其配方技巧。

1.配方

先浸泡5-6小时，糯米和小米不能泡。这可以让谷类吸水发胀。

清洗并煮谷物，每种谷物必须的水量是2-5倍，然后煮沸，转小火，煮20-30分钟，直到谷物变烂。

碗或器皿中，放凉，并加入适量的盐、糖、鸡蛋、葱、大蒜等调料。

2.口感技巧

熬糊时可以根据自己的喜好采用压糯米饭锅、高压锅煮熟、用电饭锅等各种方法熬。

根据自己的口感添加花生、芝麻、桂花和百合等调料。

可以加入一些碎面包屑或婴儿饼干滋味变得更浓郁。

3.食材搭配技巧

五谷糊糊是一种早餐，可以搭配馒头、花卷、油条、豆浆等。

辅食时，可以加入蔬菜、豆腐、肉制品等营养物，制作成蛋糕、小饼干等。也可以加一些瘦肉馅做成肉馅糊糊、鸡蛋馅糊糊等。

4.特别提示

不应该过量食用，应注意谷类均衡搭配，否则容易出现营养缺乏的现象。

新鲜五谷糊糊应该现做一份，不应过量放冰箱冷藏。

麦片、果酱等也应尽量保持天然健康。

5.营养益处

五谷糊糊含有大量必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、锌等微量元素，营养丰富，容易消化，有清热解毒、滋阴润肺、调和五脏六腑、增强体力等功效。

6.经典谷物口感

口感柔滑，适合添加桂花、红枣和牛奶等。

有点儿粗糙，可以使用百合、菊花、粉条等调料。

质感软糯，可添加新鲜芒果、菠萝等辅助。

味道甜美，脆口糯米的香气特别出众。

口味果香，可以加入一些小丑鱼、小虾等海产品。

在冬日的里起程，一碗热腾腾的五谷糊糊暖心暖胃，那份温暖的感觉正好是你的养分之路上相伴的好滋味。

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