水果塔做法(水果塔做法)

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水果塔是一道非常优雅、精致的甜品，颜色斑斓、香甜可口，是众多甜品店里的人气之选。不过，许多人制作水果塔时由于没有掌握正确的技巧和方法，导致制作失败。下面我们就来分享一下制作水果塔的做法和技巧吧！

1.配料准备

制作水果塔需要一些配料，依次为蔓越莓、奶油、糖粉、牛奶、鸡蛋、水果、水果酱和饼干。蔓越莓用来做果酱，奶油、糖粉和牛奶用来制作奶油，鸡蛋、糖粉和水果用来做糖水，水果酱用来涂在饼干上，而饼干则是水果塔的外壳。

2.制作饼干底层

首先，我们需要制作饼干底层。把饼干放入袋子内，用擀面杖将其压碎，然后加入溶化的奶油和糖粉，搅拌均匀后铺在模具底部，码成条状后放入冰箱冷藏。

3.制作果酱和奶油

其次，制作果酱和奶油。将蔓越莓放入锅中煮至变软，加入糖粉搅拌之后煮糖至浓，放凉后即可制成果酱。用电动打蛋器搅拌奶油、糖粉和牛奶制造奶油。

4.制作糖水

接下来，我们需要制作糖水。将切好的水果放入锅中，加糖糖粉和适量水煮沸，煮成糖水。

5.组装水果塔

奶油和糖水分别倒入已铺好饼干底层的模具中，一层奶油、一层水果、一层糖水、一层果酱，循环几次直到模具装满，最后放入冰箱冷藏1-2小时，水果塔就制作完成了。

6.装饰

制作好的水果塔可以再放些水果装饰一下，这样色彩更加鲜艳丰富，也更加美观。

总之，制作水果塔需要耐心和细心，也需要掌握正确的技巧和方法，只要认真制作，一定可以制作出美味可口的水果塔。

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