手撕包菜西红柿的做法(手撕包菜西红柿的制作方法)

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手撕包菜西红柿是一道非常简单易做的菜式，可以与米饭一同食用，也可以作为下酒菜，营养美味，深受大众喜爱。

1.食材准备

西红柿、蒜、生姜、盐、鸡精、食用油、料酒。

2.材料处理

把包菜清洗干净，将包菜手撕成小块；西红柿清洗干净，切小块；蒜、姜切末备用。

3.烹饪过程-炒包菜

锅内加少量油烧热，放入蒜末、姜末炒香；

将包菜放入锅中翻炒，期间可加少量盐和鸡精；

直至包菜慢慢变软，颜色逐渐变黄，炒匀后捞出备用。

4.烹饪过程-炒西红柿

锅内加少量油烧热，放入蒜末、姜末炒香；

将西红柿放入锅中炒熟，期间可加少量盐和鸡精；

直至西红柿汁水被炒干，颜色变红，炒匀后捞出备用。

5.烹饪过程-炒合并

锅内烧热少量油，倒入炒好的包菜和西红柿翻炒均匀；

加适量盐和鸡精、料酒，炒匀后即可关火。

6.上桌享用

将炒好的手撕包菜西红柿盛入盘中，趁热上桌即可享用。

手撕包菜西红柿是一道色香味俱佳的小炒，大家可以根据自己的口味适当添加或减少调料的用量。实践证明，这款菜肴很适合手残党和菜鸟厨师练习炒菜技巧，简单易做，大家快去试试吧！

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