鸡肉炖土豆的做法(香喷喷的家常菜)

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鸡肉炖土豆是一道常见的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，口感也非常好。今天我就来介绍一下鸡肉炖土豆的做法。

1.选材

选用新鲜的土豆和鸡肉，土豆要选择皮薄肉嫩的品种，鸡肉可以选用鸡大腿肉或者鸡胸肉。

2.切菜

将土豆切成小块，鸡肉切成适当大小的块。

3.焯水

将切好的鸡肉放入开水中焯水，放入少量料酒和生姜，焯过水后捞出。

4.炖煮

炒锅放油，放入葱姜蒜煸炒，放入焯过水的鸡肉一起煸炒。加入适量的料酒，翻炒均匀后倒入清水。加入土豆块和香叶，小火慢慢煮20分钟左右，直到土豆变软后加入盐和胡椒粉。

5.出锅

炖好的鸡肉炖土豆盛出，撒上葱花即可。

6.小贴士

煮的时候火不要开得太大，以免煮糊；

盐和胡椒粉尽量在最后放，不然会影响煮出来的汤汁味道。

鸡肉炖土豆，味道好吃，做法又简单，家常菜里不可缺少的一道食品。喜欢的朋友可以试试看哦。

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