煲仔饭做法(学习煲仔饭的制作方法)

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煲仔饭是广东地区的特色饮食之一，星星之火可以燎原，或许你做出了一碗美味的煲仔饭，就能得到一群吃货的追捧。那么煲仔饭的制作方法怎样呢？下面我们就一起来学一学吧！

1.准备食材

煲仔饭的原材料是稻米，用泰国香米最好，还需要配以熟肉、蚝油、杏鲍菇、蒜末等多种食材。

2.秘制酱汁

煲仔饭的秘制酱汁是重中之重，酱汁的制作需要料酒、生抽、老抽、砂糖、豆瓣酱、蒜末、生姜末等多种调味品，经过搅拌后备用。

3.煮熟饭米

泰国香米淘洗后，加入准备好的清水和鸡精，水和米的比例大约为1:1.1，放入煲仔中用小火慢慢煮熟。

4.加入调料

当米饭已经煮到四成熟的时候，加入切好的熟肉、杏鲍菇、青蒜、蚝油等调料，轻轻搅拌均匀，让米饭吸收调料的香味。

5.上锅蒸

盖上盖子，将整个煲仔放进蒸锅中，蒸上大约10分钟就可以食用啦！

6.吃法

煲仔饭出锅后，最好等一等再开吃，可以把饭和肉、香菇、菜配合味道更佳。可以适当加点蒜蓉辣椒油增加香味。

煲仔饭既美味又有营养，做法也不难，希望大家可以多多尝试制作哦！

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