速冻豇豆的做法(速冻豇豆的做法)

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豇豆是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，是人们餐桌上的常客。但是，豇豆的季节性很强，很容易在季节过后就很难买到了。因此，为了延长豇豆的存储时间，很多人选择将豇豆进行速冻。

1.准备工作

首先，我们要准备好干净的豇豆、洗净的玻璃瓶、锅、锅铲、保鲜袋等工具。检查豇豆是否新鲜，有没有任何的病虫害，如果有，一定要将它们清洗干净。

2.清洗豇豆

将豇豆拍干净，然后剪去两端的尾部。不要削皮，以免豇豆的口感受损。

3.焯水

将烧开的水倒入锅中，加入适量的盐。待水烧开后，放入豇豆焯水，约1分钟就可以捞出来。

4.放入玻璃瓶

将豇豆用锅铲捞出来，放到玻璃瓶中，并且在一定的高度上，加1/3的白糖，这样可以让豇豆的味道更加鲜美。口感更加鲜嫩。

5.速冻

将装好白糖的豇豆放入保鲜袋中，抽去袋中的空气，封紧口，放入冰箱中冷冻室冷冻即可。

6.注意事项

豇豆一定要焯水后再冻，这样口感和质量都会更好。

豇豆要装入玻璃瓶中，并加入适量的白糖，这样能保证豇豆的鲜嫩和口感。

冷冻前，要把装有豇豆的保鲜袋抽空，封紧口，这样可以防止冰柱出现。

综上所述，速冻豇豆是一种易于保存的方式，让我们可以随时享受到新鲜的豇豆。但是，在操作时一定要注意以上的事项，以免对豇豆的口感和质量造成影响。

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