红薯闷饭的做法(红薯闷饭的简单做法)

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红薯闷饭是一道口感糯软，香气浓郁的家常美食，是南方人餐桌上经典的主食之一。做法简单易学，下面就让我们一起来学习一下红薯闷饭的制作方法。

1.

红薯250克，米饭500克，熟猪肉末100克，葱花适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量。

2.

将红薯去皮切成小块备用。

用温水将米饭清洗干净，控干水分，备用。

锅中倒入熟猪肉末，放入葱花、姜片爆炒至香味出来。

加入红薯块翻炒几分钟，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮至红薯烂熟。

生抽、老抽、料酒，拌匀，再加入米饭翻炒均匀。

盖上锅盖，用小火焖10~15分钟，让米饭充分吸收红薯的香气。

3.

红薯块大小要均匀。

红薯和米饭的比例一般为1:2。

加入适量的水才能把红薯煮烂，同时也会增加红薯的味道。

焖的时间一定要够，让米饭充分吸收红薯香气。

4.

红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的淀粉、VC、蛋白质、脂肪、矿物质等，十分适合女性和老年人食用。红薯闷饭也是南方人追求粗粮健康饮食的佳选，口感糯软，营养均衡。

5.

红薯饼。

这款豆浆要口感比较细腻的豆浆机比较好。

红薯蒸饭。

红薯闷饭的制作方法十分简单，适合在家做主食及应酬，香气扑鼻、糯而不腻，营养丰富，是一款值得尝试的家常美食。

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