正宗泰式柠檬鱼的做法(泰式正宗做法来了)

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泰式菜肴在世界范围内备受欢迎，其以辣椒、椰浆、香菜等多种香料和调料为主要特点，味道浓郁，令人回味。其中柠檬鱼更是代表性的泰国菜。下面就为大家介绍一下正宗泰式柠檬鱼的做法。

1.制作柠檬汁

将柠檬榨成汁，并加入适量的糖水，制作自己喜欢的酸甜度。多制作一些备用。

2.处理鱼肉

将新鲜的鲈鱼片成两份，斜切成菱形，并在表面切几个口方便入味。再用生姜、盐、胡椒粉抹匀，腌制10分钟，让鱼肉更加鲜美。

3.爆香香料

葱姜蒜切末，加入少量橄榄油中，爆香。

4.制作柠檬酱汁

在炒锅中加入柠檬汁和糖水，加热后加入爆香的葱姜蒜末，煮沸，再加入适量的鱼露、辣椒和泰式酱油翻炒均匀。

5.烤制鱼肉

预热烤箱到180度左右，铺上一张锡纸，将鱼肉放在锡纸上，均匀地倒入柠檬酱汁并铺上柠檬片。将锡纸包裹成半圆形，放入烤箱中，烤制15分钟左右。

6.上菜装饰

将烤好的柠檬鱼端上盘里，刷上刚刚制作好的柠檬汁，并摆上适量的葱丝和香菜叶，快速享用。

以上就是正宗泰式柠檬鱼的做法，做法虽然繁琐，但却是泰国家庭晚餐的大杀器，一般用餐时间在晚上，几个人吃，放在桌子中央大家一起享用。希望大家尝试，做出美味又不失家庭感的菜品！

————篇末，送上我对美食的热爱！

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